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塩の豆知識
サラリーマンのサラリー(salary)とは、「塩」が語源になっています。
古代ローマ時代に兵士に与えられていたのが、ラテン語のサラリウム(salarium)=塩 であったそうです。その当時、塩は大変貴重であったため、給料として支払われていました。塩は命の源として、重要な存在だったのです。
現代においても 塩は、身近な調味料として欠かせないものですが、あまり摂りすぎると体に良くありません。塩の摂取量の目安としては、健康な人で1日10g程度が望ましいとされています。
塩の原料
塩は大きく分けて、岩塩、海塩（塩田での天日塩製法）、海水（海水を煮詰める）、湖塩（湖から塩を採取）があります。世界の塩資源の6割が岩塩で、4割弱が天日塩製法による天日塩です。
日本では岩塩の採掘ができないので、海水を煮詰めて塩を作っています。
塩の成分
塩は、『塩化ナトリウム』をおもな成分として、海水や岩塩から生産される物質です。
人間をはじめとする多くの生物にとって、生命維持のために欠かせない必須ミネラルでもあります。
